Chorizo Vela de Bellota Ibérico (500 gramos)
El Chorizo Vela de Bellota Ibérico Nieto Martín se elabora a partir de cortes selectos del cerdo de bellota ibérico. Las carnes se pican en un calibre idóneo para este formato y se adoban con Pimentón de la Vera, ajo, aceite de oliva y otros condimentos en una receta con décadas de éxito entre los consumidores. Una vez adobadas se embuten en tripa artificial y pasan a nuestras bodegas. En ellas, tras un proceso de secado y maduración de aproximadamente 3 meses desarrolla su sabor y aroma característicos.
Precio aproximado por kilo 17€.
Este formato “vela” permite disfrutar de nuestro Chorizo De Bellota Ibérico de múltiples formas: como tapa, en bocadillos,… Su aspecto es consistente, totalmente ligado, y su color rojo intenso contrasta con los puntos claros en blanco rojizo que lo salpican. Su aroma intenso a la vez que ligero y su aspecto lo hacen muy indicado para picar.
Nuestro Chorizo Vela de Bellota Ibérico Nieto Martín emplea carnes selectas de Cerdos de Bellota Ibéricos con al menos un 50% de raza ibérica certificada. Durante la montanera disfrutan de una alimentación basada principalmente en las bellotas de los árboles del genero Quercus (encinas, robles y alcornoques) que consiguen campeando en semi libertad por las dehesas de Andalucía, Extremadura y Salamanca.
CURACIÓN
2-3 MESES
PESO
500 gramos
Ingredientes
Carne de cerdo ibérico bellota, grasa de cerdo ibérico, sal, lactosa, dextrina, pimentón, proteína de soja, proteína de leche, ajo, aceite de oliva, dextrosa, estabilizador (E-451 i), antioxidantes (E-316 y E-331 iii), aroma, conservadores (E-250 y E-252) y colorante (E-120). Envoltura no comestible.
Alérgenos: Lactosa, proteína de soja y proteína de leche. PRODUCTO APTO PARA CELÍACOS.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL | |||
Valores medios por 100g de producto | |||
Valor Energético | 400 kcal / 1657 kJ | ||
Grasas | 35,6 g | ||
de las cuales saturadas | 14,2 g | ||
Hidratos de Carbono | 2,4 g | ||
de los cuales azúcares | 2,4 g | ||
Proteínas | 17,6 g | ||
Sal | 4,1 g |
Consejos de consumo:
- El producto se presenta envasado al vacío por lo que es conveniente abrirlo con un par de horas de antelación para que recupere sus valores organolépticos.
- Consumir preferiblemente a temperatura ambiente: 20-24ºC
- Retirar la tripa antes de consumir
Consejos de conservación:
- Mantener en lugar fresco y seco.
- Una vez abierto retirar de la bolsa de vacío.
- Una vez abierto conservar refrigerado fuera de la bolsa original de vacío. A ser posible envuelto en un material que le permita "respirar". Papel encerado, papel de aluminio holgado,...
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