Presunto Fatiado de Bolota Ibérico 50% Raça Ibérica (100 GR)
Este presunto de Bolota Ibérico 50% de raça ibérica Nieto Martín oferece um sabor suave e delicado, rico em matizes, fruto da maturação lenta durante mais de 36 meses nos nossos armazéns de Guijuelo. Destaca-se o primeiro rasgo doce ao paladar já que, pela altura e condições climáticas da zona, o processo de salga é mais suave do que o de outros presuntos curados a menor altitude
A cor da sua carne vai do rosa pálido ao vermelho púrpura, e as suas infiltrações de gordura oferecem um aspeto lustroso e brilhante à temperatura ambiente. Fruta sua cura entre 36 e 48 meses, também é muito rico em aromas que nos recordam os pastos nas suas origens.
O nosso Presunto de Bolota Ibérico 50% de raça ibérica Nieto Martin procede das extremidades traseiras de porcos ibéricos com 50% de raça ibérica certificada, resultado de cruzamentos selecionados. Durante a engorda, desfrutam de uma alimentação baseada principalmente nas bolotas do género Quercus (azinheiras, carvalhos e sobreiros) que conseguem a pastar em semiliberdade pelos pastos da Andaluzia, Extremadura e Salamanca.
Cura
36-48 meses
Peso
100 gramas por embalagem
Alergénios
Não contém alergénios.
PRODUTO APTO PARA CELÍACOS
Conselhos de consumo:
- O produto apresenta-se embalado a vácuo, pelo que é conveniente abri-lo cerca de 15 minutos antes para que recupere os seus valores organoléticos.
- Consumir de preferência à temperatura ambiente: 20-24ºC
- É muito mais simples separar as fatias assim que estas alcancem a temperatura dos 20 graus.
Conselhos de conservação:
- Manter em lugar fresco e seco antes de abrir..
- Assim que estiver aberto, conservar refrigerado fora do saco original de vácuo. Se possível, envolvido por um material que lhe permita “respirar”. Papel encerado, folha de papel de alumínio,...
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