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Paleta Deshuesada de Bellota Ibéric
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Pá de Bolota Ibérica 50% Raça Ibérica Desossada Descarnada (2,5 a 2,8 KG)

A pá de bolota ibérica 50% de raça ibérica Nieto Martín oferece o sabor intenso e matizado preferido por muitos consumidores. É rico em matizes, fruto da maturação lenta durante mais de 24 meses nos nossos armazéns de Guijuelo. Destaca-se o primeiro rasgo doce ao paladar já que, pela altura e condições climáticas da zona, o processo de salga é mais suave do que o de outros produtos curados a menor altitude.

sin gluten sin lactosa

*** Para processar seu pedido fora da Espanha, entre em contato conosco em:

pedidos@nietomartin.es

- Você tem a opção de selecionar o produto, para que seja uma peça inteira ou cortada com uma faca.

- Não se esqueça de perguntar sobre prazos de entrega e frete grátis.

 

Pagamento seguro. Cartão de crédito, transferência bancária

  Tempo de entrega de 48 a 72 horas

(apenas terrestre)

 

Frete grátis a partir de € 60 na Portugal terrestre

A cor da sua carne vai do rosa ao vermelho intenso, e as infiltrações de gordura oferecem um aspeto lustroso e brilhante à temperatura ambiente. A pá de bolota Ibérica oferece um sabor, talvez, mais intenso do que o do presunto de bolota Ibérico, apesar da cura ser mais breve (devido ao tamanho menor) e, por isso, oferece aromas profundos mas de menor complexidade.

A nossa pá de Bolota Ibérica 50% de raça Ibérica Nieto Martín procede das extremidades dianteiras de Porcos Ibéricos com 50% de raça Ibérica certificada, resultado de cruzamentos selecionados. Durante a engorda desfrutam de uma alimentação baseada principalmente nas bolotas das árvores do género Quercus (azinheiras, carvalhos e sobreiros) que conseguem a pastar em semiliberdade pelos pastos da Andaluzia, Extremadura e Salamanca.

Cura

24-30 meses

Peso

2,5 a 2,8 KG

Alergénios

Não contém alergénios.

PRODUTO APTO PARA CELÍACOS

Conselhos de consumo:

  • O produto apresenta-se embalado a vácuo, pelo que é conveniente abri-lo algumas horas antes para que recupere os seus valores organoléticos.
  • Os produtos desossados podem ser cortados facilmente à máquina ou com uma faca em suporte de presuntos específica, como a que se encontra na nossa loja.
  • Consumir de preferência à temperatura ambiente: 20-24ºC

Conselhos de conservação:

  • Manter em lugar fresco e seco.
  • Assim que aberto, tirar do saco a vácuo.
  • Assim que aberto, conservar refrigerado.
  • Assim que acabar de cortar o produto na máquina ou com a faca, cobrir a superfície do corte com lâminas finas de gordura para evitar a oxidação. Caso não se vá cortar mais num período de tempo prolongado, cobrir o corte com papel película e o restante produto se estiver sem pele.

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