

O toucinho Ibérico salgado Nieto Martín, é outro produto fruto do aproveitamento tradicional do Ibérico de Guijuelo e é cada vez mais utilizado na cozinha moderna. É o resultado da cura com sal gordo do toucinho Ibérico extraído à altura do lombo e das costelas do porco Ibérico. Posteriormente, passa para os nossos armazéns para o processo maturação/secagem.
Preço aproximado quilo 4,45€.
Fica com cor branca e suavíssimos tons rosáceos. Pode consumir-se ao natural, ou ligeiramente passado pela grelha ou pela brasa. Também é muito comum incorporá-lo em guisados, cozidos e legumes. Na cozinha atual, usa-se cada vez mais a cru, cortado em fatias finíssimas e colocado sobre outras proteínas já cozinhadas (carnes, peixes,..).
O nosso toucinho Ibérico salgado Nieto Martín procede dos tecidos gordos subcutâneos que se encontram debaixo da pele, na zona do lombo e das costelas dos porcos Ibéricos com pelo menos 50% de raça Ibérica certificada, resultado de cruzamentos selecionados. São criados em quintas onde o bem-estar animal é garantido e cumprem com todas as exigências da UE. A sua alimentação complementa-se principalmente à base de alimentos integrados por cereais de grande qualidade.
2 MESES
2,6 A 2,8 K
Não contém alergénios.
Sem perguntas dos clientes por enquanto.