Naco de Paio do Lombo de Bolota ibérico (400 A 550 GRAMOS)

Fica de cor rosada a vermelho escuro, e de aspeto marmoreado pelas gorduras infiltradas, características da raça ibérica. O seu sabor característica fica muito rico, suave e profundo, o aroma é intenso e com matizes, fruto da qualidade das especiarias empregues no tempero. É consumido da mesma forma que o lombo enchido de bolota ibérico tradicional.

O nosso naco de paio do lombo de bolota ibérico Nieto Martín procede da presa, limpo de gorduras externas, de porcos ibéricos com pelo menos 50% de raça ibérica certificada, resultado de cruzamentos selecionados. Durante a engorda, desfrutam de uma alimentação baseada principalmente nas bolotas do género Quercus (azinheiras, carvalhos e sobreiros) que conseguem a pastar em semiliberdade pelos pastos da Andaluzia, Extremadura e Salamanca.

CURA

3-5 MESES

PESO

400 A 550 GRAMOS

Alergénios

Não contém alergénios.

PRODUTO APTO PARA CELÍACOS

Conselhos de consumo:

• O produto apresenta-se embalado a vácuo, pelo que é conveniente abri-lo uma hora antes para que recupere os seus valores organoléticos.
• Consumir de preferência à temperatura ambiente: 20-24ºC
• Retirar a tripa antes de consumir.

Conselhos de conservação:

• Manter em lugar fresco e seco.
• Assim que estiver aberto, retirar do saco a vácuo.
• Assim que estiver aberto, conservar refrigerado fora do saco original a vácuo. Se possível, envolvido por um material que lhe permita “respirar”. Papel encerado, folha de papel de alumínio,...