lomo bellota media pieza
  • Lomo de Bellota Ibérico
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Lombo de Bolota Ibérico 50% Raça Ibérica (1,35 A 1,55 KG)

O lombo de bolota ibérico 50% raça ibérica Nieto Martín, é o resultado do tempero, enchimento e cura lenta do lombo do cachaço inteiro do porco ibérico, um dos seus cortes mais nobres. Assim que estão temperados, são enchidos inteiros em tripa artificial e passam para os nossos armazéns. Neles, após um processo de secagem e maturação de aproximadamente 5 meses, desenvolve o sabor e aroma característicos.

Preço aproximado por quilo 40,70€.

*** Para processar seu pedido fora da Espanha, entre em contato conosco em:

pedidos@nietomartin.es

- Você tem a opção de selecionar o produto, para que seja uma peça inteira ou cortada com uma faca.

- Não se esqueça de perguntar sobre prazos de entrega e frete grátis.

 

Pagamento seguro. Cartão de crédito, transferência bancária

  Tempo de entrega de 48 a 72 horas

(apenas terrestre)

 

Frete grátis a partir de € 60 na Portugal terrestre

Fica de cor rosada a vermelho cereja, e de aspeto marmoreado pelas gorduras infiltradas, características da raça ibérica. O seu aroma característico é suave e profundo, e o seu aroma é intenso e com matizes, fruto das especiarias empregues no tempero.

O nosso lombo de bolota ibérico 50% raça ibérica Nieto Martín procede do lombo do cachaço limpo de gorduras externas de porcos ibéricos com 50% de raça ibérica certificada, resultado de cruzamentos selecionados. Durante a engorda, desfrutam de uma alimentação baseada principalmente nas bolotas do género Quercus (azinheiras, carvalhos e sobreiros) que conseguem a pastar em semiliberdade pelos pastos da Andaluzia, Extremadura e Salamanca.

CURA

4-6 MESES

PESO

1,35 A 1,55 KG

Alergénios

Não contém alergénios.

PRODUTO APTO PARA CELÍACOS

Conselhos de consumo:

  • O produto está embalado a vácuo, pelo que é conveniente abri-lo duas horas antes, para que recupere os seus valores organoléticos.
  • Consumir de preferência à temperatura ambiente: 20-24ºC
  • Retirar a tripa antes de consumir

Conselhos de conservação:

  • Manter em lugar fresco e seco.
  • Assim que estiver aberto, retirar do saco a vácuo.
  • Assim que estiver aberto, conservar refrigerado fora do saco original a vácuo. Se possível, envolvido por um material que lhe permita “respirar”. Papel encerado, folha de papel de alumínio,...

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