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Lombo de Bolota Ibérico 50% Raça Ibérica Seleção (1,35 a 1,55 KG)

O lombo de bolota ibérico 50% raça ibérica seleção Nieto Martín, é o resultado do tempero, enchimento e cura lenta dos melhores lombos do cachaço dos melhores porcos de bolota ibéricos que chegam às nossas instalações. Um dos seus cortes mais nobres selecionado, com uma experiência quase centenária. Assim que estão temperados, são enchidos inteiros em tripa artificial e passam para os nossos armazéns. Neles, após um processo de secagem e maturação de aproximadamente 5 meses, desenvolve o sabor e aroma característicos.

Preço aproximado por quilo 47,60€.

sin gluten sin lactosa

*** Para processar seu pedido fora da Espanha, entre em contato conosco em:

pedidos@nietomartin.es

- Você tem a opção de selecionar o produto, para que seja uma peça inteira ou cortada com uma faca.

- Não se esqueça de perguntar sobre prazos de entrega e frete grátis.

 

Pagamento seguro. Cartão de crédito, transferência bancária

  Tempo de entrega de 48 a 72 horas

(apenas terrestre)

 

Frete grátis a partir de € 60 na Portugal terrestre

Fica de cor rosada a vermelha, e de aspeto marmoreado pelas gorduras infiltradas, características da raça ibérica. O seu sabor característico, muito rico em matizes, é suave e profundo. O seu aroma é intenso, rico em notas naturais, fruto das especiarias empregues no tempero.

O nosso lombo de bolota ibérico 50% raça ibérica seleção Nieto Martín procede do lombo do cachaço limpo de gorduras externas de porcos ibéricos com 50% de raça ibérica certificada, resultado de cruzamentos selecionados. Durante a engorda, desfrutam de uma alimentação baseada principalmente nas bolotas do género Quercus (azinheiras, carvalhos e sobreiros) que conseguem a pastar em semiliberdade pelos pastos da Andaluzia, Extremadura e Salamanca.

CURA

4-6 MESES 

PESO

1,35 a 1,55 KG

Alergénios

Não contém alergénios.

RODUTO APTO PARA CELÍACOS

Conselhos de consumo:

  • O produto está embalado a vácuo, pelo que é conveniente abri-lo duas horas antes, para que recupere os seus valores organoléticos.
  • Consumir de preferência à temperatura ambiente: 20-24ºC
  • Retirar a tripa antes de consumir

Conselhos de conservação:

  • Manter em lugar fresco e seco.
  • Assim que estiver aberto, retirar do saco a vácuo.
  • Assim que estiver aberto, conservar refrigerado fora do saco original a vácuo. Se possível, envolvido por um material que lhe permita “respirar”. Papel encerado, folha de papel de alumínio,...

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