Lombo de Bolota Ibérico 50% Raça Ibérica Seleção (1,35 a 1,55 KG)

Fica de cor rosada a vermelha, e de aspeto marmoreado pelas gorduras infiltradas, características da raça ibérica. O seu sabor característico, muito rico em matizes, é suave e profundo. O seu aroma é intenso, rico em notas naturais, fruto das especiarias empregues no tempero.

O nosso lombo de bolota ibérico 50% raça ibérica seleção Nieto Martín procede do lombo do cachaço limpo de gorduras externas de porcos ibéricos com 50% de raça ibérica certificada, resultado de cruzamentos selecionados. Durante a engorda, desfrutam de uma alimentação baseada principalmente nas bolotas do género Quercus (azinheiras, carvalhos e sobreiros) que conseguem a pastar em semiliberdade pelos pastos da Andaluzia, Extremadura e Salamanca.

CURA

4-6 MESES 

PESO

1,35 a 1,55 KG

Alergénios

Não contém alergénios.

RODUTO APTO PARA CELÍACOS

Conselhos de consumo:

• O produto está embalado a vácuo, pelo que é conveniente abri-lo duas horas antes, para que recupere os seus valores organoléticos.
• Consumir de preferência à temperatura ambiente: 20-24ºC
• Retirar a tripa antes de consumir

Conselhos de conservação:

• Manter em lugar fresco e seco.
• Assim que estiver aberto, retirar do saco a vácuo.
• Assim que estiver aberto, conservar refrigerado fora do saco original a vácuo. Se possível, envolvido por um material que lhe permita “respirar”. Papel encerado, folha de papel de alumínio,...