Naco de Paio do Lombo Ibérico (400 A 550 GR)
O naco de paio do lombo ibérico Nieto Martín, é o resultado do tempero, enchimento e cura lenta da presa do porco ibérico, um dos seus cortes mais nobres. O tempero que empregamos na sua preparação corresponde à receita tradicional da família Nieto Martín com especiarias e azeite. Assim que estão temperados, são enchidos inteiros em tripa artificial e passam para os nossos armazéns. Neles, após um processo de secagem e maturação de aproximadamente 4 meses, desenvolve o sabor e aroma característicos.
Peso aproximado por quilo 37,9€.
Fica de cor rosada a vermelho escuro, e de aspeto marmoreado pelas gorduras infiltradas, características da raça ibérica. O seu sabor característica fica muito rico, suave e profundo, o aroma é intenso e com matizes, fruto da qualidade das especiarias empregues no tempero. É empregue da mesma forma que o cachaço enchido ibérico.
O nosso naco de paio do lombo de bolota ibérico Nieto Martín procede da presa, limpo de gorduras externas, de porcos ibéricos com pelo menos 50% de raça ibérica certificada. São todos criados em quintas onde o bem-estar animal é garantido e cumprem com todas as exigências da UE. A sua alimentação complementa-se principalmente à base de alimentos integrados por cereais de grande qualidade.
CURA
3-5 MESES
PESO
400 A 550 GR
Alergénios
Não contém alergénios.
PRODUTO APTO PARA CELÍACOS
Conselhos de consumo:
- O produto apresenta-se embalado a vácuo, pelo que é conveniente abri-lo uma hora antes para que recupere os seus valores organoléticos.
- Consumir de preferência à temperatura ambiente: 20-24ºC
- Retirar a tripa antes de consumir.
Conselhos de conservação:
- Manter em lugar fresco e seco.
- Assim que estiver aberto, retirar do saco a vácuo.
- Assim que estiver aberto, conservar refrigerado fora do saco original a vácuo. Se possível, envolvido por um material que lhe permita “respirar”. Papel encerado, folha de papel de alumínio,...
Sem perguntas dos clientes por enquanto.
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