Salame Vela de Bolota Ibérico (500 GR)
O Salame Vela de Bolota Ibérico Nieto Martín é feito a partir de cortes selecionados do porco de bolota ibérico. As carnes são picadas num tamanho especial para este formato e são temperadas com Pimenta Preta, Noz moscada, um toque original de Vinho de Moriles e outros condimentos, fruto de uma receita com décadas de tradição. Assim que estão temperadas, são colocadas em tripa artificial e passam para os nossos armazéns. Neles, após um processo de secagem e maturação de aproximadamente 3 meses, desenvolve o sabor e aroma característicos.
Preço aproximado por quilo 13€.
Este formato permite desfrutar do nosso salame de bolota ibérico de várias formas: como tapa, em sandes. O seu aspeto é consistente, totalmente ligado e a cor vermelha violeta claro intenso contrasta com as zonas esbranquiçadas que o salpicam. O seu aroma intenso, também leve, e o seu aspeto tornam-no indicado para aperitivo.
O nosso salame Vela de Bolota Ibérico Nieto Martín emprega carnes selecionadas de porcos de bolota ibéricos com pelo menos 50% de raça ibérica certificada. Durante a engorda, desfrutam de uma alimentação baseada principalmente nas bolotas do género Quercus (azinheiras, carvalhos e sobreiros) que conseguem a pastar em semiliberdade pelos pastos da Andaluzia, Extremadura e Salamanca.
CURA
2-3 MESES
PESO
500 GR
Alergénios
Lactose, proteína de soja, proteína de leite, sulfitos (vinho).
PRODUTO APTO PARA CELÍACOS
Conselhos de consumo:
- O produto está embalado a vácuo, pelo que é conveniente abri-lo uma hora antes, para que recupere os seus valores organoléticos.
- Consumir de preferência à temperatura ambiente: 20-24ºC
Conselhos de conservação:
- Manter em lugar fresco e seco.
- Assim que estiver aberto, retirar do saco a vácuo.
- Assim que estiver aberto, conservar refrigerado fora do saco original a vácuo. Se possível, envolvido por um material que lhe permita “respirar”. Papel encerado, folha de papel de alumínio,...
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Preço aproximado por quilo 13€.