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O salame Cular de Bolota ibérico Nieto Martín é feito a partir de cortes selecionados do porco de bolota ibérico. As carnes são cortadas no tamanho especial para este formato e são temperadas com Pimenta Preta, Noz moscada, um toque de vinho de Moriles e outros condimentos que o tornam especialmente popular. Assim que estão temperadas, são enchidas em tripa natural e passam para os nossos armazéns. Neles, após um processo de secagem e maturação de aproximadamente 5 meses, desenvolve o seu sabor intenso e riqueza em aroma característicos.
Preço aproximado por quilo 14,7€.
De formato claramente reconhecível pela forma da tripa, o aspeto é consistente, totalmente ligado, e a cor vermelho violeta pálido contrasta com os algumas tonalidades esbranquiçadas.
O nosso salame Cular de Bolota Ibérico Extra Nieto Martín emprega carnes selecionadas de porcos de bolota ibéricos com pelo menos 50% de raça ibérica certificada. Durante a engorda, desfrutam de uma alimentação baseada principalmente nas bolotas do género Quercus (azinheiras, carvalhos e sobreiros) que conseguem a pastar em semiliberdade pelos pastos da Andaluzia, Extremadura e Salamanca.
4-6 MESES
1,4 A 1,6 KG
Lactose, proteína de soja, proteína de leite, sulfitos (vinho).
PRODUTO APTO PARA CELÍACOS
Sem perguntas dos clientes por enquanto.
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