Lombos

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Se é um amante dos bons enchidos, isto é um must num bom sortido. Para apreciar o seu rico sabor, pode comprar lombo ibérico no Nieto Martín e adicioná-lo à sua cave.

Quer seja por si ou pela sua família, ou se receber a visita de outros familiares ou amigos e lhes der uma amostra do nosso lombo ibérico de bolota de Salamanca. Eles vão querer mais!

Comprar lombo ibérico

Embora possa parecer que o lombo ibérico é uma peça muito simples, na realidade pode variar, oferecendo diferentes qualidades organolépticas. No Nieto Martín temos lombos diferentes que mudam, por exemplo, dependendo da raça de porco, ou mesmo da sua dieta, como é o caso dos presuntos.

No nosso catálogo pode comprar lombo de porco ibérico, que, ao contrário de outros enchidos, não é uma mistura de diferentes carnes. Estes são obtidos do próprio lombo, com a espinha dorsal e debaixo das costelas. O que tem em comum com o resto dos enchidos é que as enchemos e curamos nas nossas caves localizadas em Guijuelo.

Temos também paio do cachaço ibérico, uma deliciosa peça fresca com um processo de marinagem e cura que lhe confere o seu característico sabor rico. Neste caso, o paio do cachaço ibérico situa-se entre a faixa de lombo e a presa. 

Se preferir, pode também apreciar lombitos, que provêm da presa do porco, sendo esta uma das partes mais nobres do animal. Estes lombos são curados durante 4 meses e são deliciosos.

Em qualquer caso, quer queira comprar lombo ibérico de bolota de Salamanca ou qualquer outra variedade, tem-no disponível em Nieto Martín. Veja os nossos produtos, sejam eles pás, presuntos ou enchidos, e faça a sua encomenda em segurança. Desfrutará do verdadeiro sabor de Guijuelo directamente em casa, sem ter de deixar o sofá.