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Paleta de Cebo Ibérica 50% Raza Ibérica Cortada a Cuchillo de 80g envasada en Sacovitta
  • Paleta de Cebo Ibérica 50% Raza Ibérica Cortada a Cuchillo de 80g envasada en Sacovitta

Paleta de Cebo Ibérica 50% Raza Ibérica Cortada a Cuchillo (80 GR)

5,00 €
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Valoración media: 10/10 - Nº valoraciones: 1

La Paleta de Cebo Ibérica 50% Raza Ibérica Nieto Martin ofrece un sabor intenso y matizado preferido por muchos consumidores al del jamón. Es rico en matices fruto de su lenta maduración durante más de 24 meses en nuestras bodegas de Guijuelo. Además en este formato cortado a cuchillo por maestros cortadores de Guijuelo se puede disfrutar cómodamente de su característica presencia y sabor. Destaca su primer ataque dulce al paladar ya que, por la altura y las condiciones climáticas de la zona, el proceso de salado es más suave que el de otros productos curados a menor altitud.

sin gluten sin lactosa
Cantidad

El color de su carne va del rosa al rojo intenso y sus infiltraciones de grasa ofrecen un aspecto lustroso y brillante a temperatura ambiente.  La Paleta de Cebo Ibérica ofrece un sabor, si cabe, más intenso que el del Jamón de Cebo Ibérico, aunque al ser su curación más breve (debido a su menor tamaño) ofrece unos aromas más profundos pero de menor complejidad.

Nuestra Paleta de Cebo Ibérica 50% Raza Ibérica Nieto Martin procede de las extremidades delanteras de Cerdos Ibéricos con un 50% de raza ibérica certificada resultado de cruces selectos. Se crían en granjas donde su bienestar animal está garantizado y cumple todas las exigencias de la UE. Su alimentación es principalmente a base de piensos integrados por cereales de gran calidad

Curación

24-30 meses

Peso:

80 gramos por plato

Ingredientes

Paleta de cebo ibérica 50% raza ibérica, sal, conservadores (E-252; E-250).

Alérgenos: No contiene alérgenos. PRODUCTO APTO PARA CELÍACOS.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Valores medios por 100g de producto
Valor Energético 473 kcal / 1958 kJ
Grasas 40 g
de las cuales saturadas 13,2 g
Hidratos de Carbono <0,10 g
de los cuales azúcares <0,10 g
Proteínas 28,1 g
Sal 3,2 g

Consejos de consumo:
  • El producto se presenta envasado al vacío por lo que es conveniente abrirlo uno 15 minutos antes de su consumo para que recupere sus valores organolépticos. 
  • Consumir a temperatura ambiente: 20-24ºC
  • Es mucho más sencillo separar las lonchas una vez estás alcancen la temperatura de 20 grados.
Consejos de conservación:
  • Mantener en lugar fresco y seco antes de abrirlo. 
  • Una vez abierto conservar refrigerado fuera de la bolsa original de vacío. A ser posible envuelto en un material que le permita "respirar". Papel encerado, papel de aluminio holgado,...

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Paleta cebo cortada cuchillo 80 gr
rating 10 10 1
En su punto correcto de maduracion

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