Lomo Embuchado Duroc (1,40 A 1,50 KG)
El Lomo Embuchado Duroc Nieto Martín, es el resultado del adobo, embuchado y lenta curación de la cinta de lomo entera del cerdo de raza Duroc. Una vez adobados se embuten enteros en tripa artificial y pasan a nuestras bodegas. En ellas, tras un proceso de secado y maduración de aproximadamente 4 meses desarrolla su sabor y aroma característicos.
Precio aproximado por kilo 19,3 €.
Resulta de color rosa a rojo suave y de aspecto marmóreo por las grasas infiltradas que le confiere la raza Duroc. Su sabor característico, es suave y delicado, su aroma es intenso y con matices fruto de la calidad de las especias empleadas en su adobo.
Nuestro Lomo Embuchado Duroc procede de la cinta de lomo limpia de grasas externas de Cerdos de raza Duroc. Se crían en granjas donde su bienestar animal está garantizado y cumple todas las exigencias de la UE. Su alimentación se completa principalmente a base de piensos integrados por cereales de gran calidad.
CURACIÓN
3-5 MESES
PESO
1,40 A 1,50 KG
Ingredientes
Lomo de cerdo Duroc, sal, pimentón, especias, azúcar, dextrosa, antioxidantes (E-300, E-301, E-331iii), conservadores (E-252, E-250), aceite de oliva. Envoltura no comestible.
Alérgenos: No contiene alérgenos. PRODUCTO APTO PARA CELÍACOS.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL | |||
Valores medios por 100g de producto | |||
Valor Energético | 328 kcal / 1366 kJ | ||
Grasas | 23,7 g | ||
de las cuales saturadas | 9,0 g | ||
Hidratos de Carbono | 0,27 g | ||
de los cuales azúcares | 0,27 g | ||
Proteínas | 28,5 g | ||
Sal | 5,2 g |
Consejos de consumo:
- El producto se presenta envasado al vacío por lo que es conveniente abrirlo con un par de horas de antelación para que recupere sus valores organolépticos.
- Consumir preferiblemente a temperatura ambiente: 20-24ºC
- Retirar la tripa antes de consumir
Consejos de conservación:
- Mantener en lugar fresco y seco.
- Una vez abierto retirar de la bolsa de vacío.
- Una vez abierto conservar refrigerado fuera de la bolsa original de vacío. A ser posible envuelto en un material que le permita "respirar". Papel encerado, papel de aluminio holgado,...
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