Cabecero de Lomo Embuchado Curado (0,450 - 0,550 KG)

14,50 €

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El Cabecero de Lomo Embuchado de cerdo blanco Nieto Martín, es el resultado del adobo, embuchado y lenta curación de la cinta de lomo entera de cerdos de raza “blanca”. Una vez adobados se embuten enteros en tripa artificial y pasan a nuestras bodegas. En ellas, tras un proceso de secado y maduración de aproximadamente 4 meses desarrolla su sabor y aroma característicos.

Precio aproximado por kilo 36,25€.

Cantidad

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Resulta de color rosa a rojo suave y presenta también un suave veteado por las grasas infiltradas. Su sabor, muy característico, es suave y delicado, su aroma es intenso y con ricos matices fruto de la calidad de las especias de su adobo.

Nuestro Cabecero de Lomo Embuchado procede de la cinta de lomo, limpia de grasas externas, de Cerdos de raza blanca. Se crían en granjas donde su bienestar animal está garantizado y cumple todas las exigencias de la UE. Su alimentación se completa principalmente a base de piensos integrados por cereales de gran calidad.

CURACIÓN

3-5 MESES

PESO

0,450 - 0,55 KG

Ingredientes

Cabecero de lomo de cerdo Duroc, sal, pimentón, especias, azúcar, dextrosa, antioxidantes (E-300, E-301, E-331iii), conservadores (E-252, E-250), aceite de oliva. Envoltura no comestible.

Alérgenos: No contiene alérgenos. PRODUCTO APTO PARA CELÍACOS.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Valores medios por 100g de producto
Valor Energético		432 kcal / 1789 kJ
Grasas		35,6 g
de las cuales saturadas		12,2 g
Hidratos de Carbono		0,48 g
de los cuales azúcares		0,48 g
Proteínas		27,3 g
Sal		1,4 g

Consejos de consumo:

El producto se presenta envasado al vacío por lo que es conveniente abrirlo con un par de horas de antelación para que recupere sus valores organolépticos.
Consumir preferiblemente a temperatura ambiente: 20-24ºC
Retirar la tripa antes de consumir

Consejos de conservación:

Mantener en lugar fresco y seco.
Una vez abierto retirar de la bolsa de vacío.
Una vez abierto conservar refrigerado fuera de la bolsa original de vacío. A ser posible envuelto en un material que le permita "respirar". Papel encerado, papel de aluminio holgado,...

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