Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica
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Jamón de Cebo Ibérico 50% raza ibérica (8,0 a 8,5 KG)

160,00 €
Impuestos incluidos
rating Ver las 6 opiniones
Valoración media: 10/10 - Nº valoraciones: 6

Este Jamón de Cebo Ibérico 50% raza ibérica Nieto Martin ofrece un sabor intenso y característico, rico en matices fruto de su lenta maduración durante más de 24 meses en nuestras bodegas de Guijuelo. Destaca su primer ataque dulce al paladar ya que, por la altura y las condiciones climáticas de la zona, el proceso de salado es más suave que el de otros jamones curados a menor altitud.

sin gluten sin lactosa
Tipo de presentación
Cantidad

El color de su carne va del rosa pálido al rojo intenso y sus abundantes infiltraciones de grasa ofrecen un aspecto lustroso y brillante a temperatura ambiente. Fruto de su prolongada curación es también muy rico en aromas.

Nuestro Jamón de Cebo Ibérico 50% raza ibérica Nieto Martin procede de las extremidades traseras de Cerdos Ibéricos con un 50% de raza ibérica certificada, resultado de cruces selectos. Se crían en granjas donde su bienestar animal está garantizado y cumple todas las exigencias de la UE. Su alimentación es principalmente a base de piensos integrados por cereales de gran calidad. 

Curación

24-36 meses

Peso

De 8,0 a 8,5 KG

Ingredientes

Jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica, sal, conservadores (E-252; E-250).

Alérgenos: No contiene alérgenos. PRODUCTO APTO PARA CELÍACOS.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Valores medios por 100g de producto
Valor Energético 350 kcal / 1458 kJ
Grasas 25,2 g
de las cuales saturadas 8,5 g
Hidratos de Carbono <0,50 g
de los cuales azúcares <0,50 g
Proteínas 30,9 g
Sal 4,7 g

Consejos de consumo:
  • El producto se presenta envuelto en papel antigrasa y funda de algodón por lo que está listo para su consumo inmediato. 
  • Consumir preferiblemente a temperatura ambiente: 20-24ºC
Consejos de conservación:
  • Mantener en lugar fresco y seco incluso una vez empezado el corte del producto en el jamonero. La cocina no suele ser el lugar más fresco y seco de la casa por lo que para su consumo prolongado se recomienda guardarlo en otro espacio de la vivienda con mejores condiciones.
  • Una vez acabado de cortar el producto a cuchillo, cubrir la superficie del corte con finas láminas de grasa para evitar la oxidación del mismo. Si no se va a cortar más en un espacio de tiempo prolongado, recubrir con papel film el corte y la grasa protectora y cubrir la zona con un trapo de algodón para impedir que la luz pueda modificar su color.
Loncheado a mano de la pieza entera:

Cuando nos pidas tu paleta o tu jamón entero pero loncheado A MANO, el proceso se pondrá en marcha inmediatamente. Para empezar seleccionaremos la pieza que nos has pedido por sus buenas cualidades exteriores y aroma. Y en el plazo de 24 horas será loncheada a cuchillo por nuestros maestros cortadores y quedará lista para enviar.

El resultado de cada envío dependerá del peso inicial de la pieza y su morfología. Por eso recibirás tu jamón en forma de: entre 35  y 45 sobres-plato de jamón cortado en lonchas espectaculares, envasadas al vacío y con una caducidad de un año.  en el caso de la paleta te llegarán de 20 a 30 sobres-plato llenos de sabor. Además, siempre recibiréis los taquitos que quedan en el jamón o la paleta una vez loncheados.  Y como guinda: lo mejor del hueso ya cortado para que podáis usarlo inmediatamente en vuestros guisos. Todo por supuesto, envasado al vacío para mayor durabilidad.

Como este loncheado integro de un jamón o paleta es un proceso que realizamos tan solo por encargo, puede afectar a la rapidez habitual en nuestras entregas que puede dilatarse 24 horas más de normal. Al pedirlo en nuestra tienda on-line solo supone un coste extra de 60€ por jamón o 40€ por paleta.

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Exquisito
rating 9 10 1
Jamón de sabor exquisito y en su justo punto de curación. Cortado impecable y presentación perfecta. Totalmente recomendable
Exquisito
rating 10 10 1
Todo perfecto
UN JAMON PARA QUEDAR BIEN
rating 10 10 1
He comprado 2 jamones de cebo ibérico para hacer sendos regalos. El servicio online y de entrega perfecto.\r\nEl jamón de cebo ibérico en el primer caso ya ha sido testado y la expresión es \"ESTÁ DE LUJO;NO SE SI LLEGARÁ A MAÑANA\"; en conclusión un regalo o un bocado para quedar bien.
Me falta el jamón
rating 10 10 1

Para dar mi opinión primero tendria que tener el jamon en casa y no es el caso,me gustaria saber el por que de la tardanza.

Respuesta:

Buenos días.

 

Lamentamos la tardanza con la que se le ha entregado su pedido. Estos días las agencias están trabajando al 200% y nos ha sido imposible agilizar su envío.

 

Disculpe las molestias ocasionas.

 

Un saludo.

CORRECTO
rating 10 10 1
Un pelin caro, eso si el producto muy bueno
Jamoncito
rating 10 10 1
Exquisito

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